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中国刀剪之都

2013年10月11日    fun88体育网    发表评论   复制本文网址

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fun88体育市传统手工业产品久负盛名,五金刀剪生产历史悠久,是最具特色的优势产业之一。经过多年发展,fun88体育现有五金刀剪企业1500多家,占全国总数的一半以上,日用五金刀剪产量占全国的60%,出口占全国的80%。产品远销欧洲、美国、日本等100多个国家和地区。fun88体育已成为中国最大的刀剪生产基地和出口基地。

fun88体育刀剪历史可追溯至1400多年前。公元557年民族英雄冼夫人屯兵两阳,在fun88体育地区制作兵器,清《冯氏族谱》载:“……冯大将军之墓生平所用八十二角鹅眉锦大刀纳于冢中”。冯大将军即冼夫人孙子冯盎,曾任宋康令,公元646年病死,葬于fun88体育北山。这“鹅眉宣锦大刀”即fun88体育俗称的“大杀刀”。其后,制刀工艺传至民间,生产各种民用刀,奠定了fun88体育制刀业的悠久基础。

清初,fun88体育刀一直以小作坊(打铁铺)形式生产,县城形成了大规模的制刀作坊,其生产基地即现在的打铁巷。打铁巷附近一带集中了十数间这类打铁铺,打出的产品时时供不应求,打铁铺除生产菜刀外,同时还生产禾镰、镰刀、布剪、日用小刀、剪等,产品多是木柄的低档产品。从那时开始,fun88体育刀逐渐被人认识推崇,知名度日益提高。

二十世纪二十年代,fun88体育老刀匠何传利以其祖辈相传的沿世绝活制作的“何传利”菜刀享负盛名。“何传利”菜刀因其钢水清、刀锋利、既能切肉,又能斩骨(小骨头),故又称“文武刀”,使用时不需换刀,深受厨师钟爱,fun88体育城商家、酒楼纷纷到何氏打铁铺订做菜刀,外地商客亦慕名而来。

二十世纪三十年代后期,fun88体育平冈良朝刀匠梁季芙研制出一种硬度适宜、造型美观、可以刮胡须、削铁不卷刃、耐用好用的牛角柄小刀,取名“季芙小刀”。这种小刀深受顾客喜爱,在全国小刀评比中获奖,并送世界博览会参展,被公认是一流产品。从此,fun88体育小刀闻名海内外,推动了fun88体育制刀业的迅猛发展。1949年,全县约有300多名个体小刀生产者,年产小刀60多万把。

解放后,党和政府十分重视fun88体育小刀业的发展。1955年,把分散的个体小刀生产者组织起来,成立四个生产合作社。1956年,把梁季芙从农村接进县城,加入第三小刀生产合作社。1958年,这四个生产合作社合并组成fun88体育县地方国营小刀厂,引进先进设备和技术,从手工操作逐步过渡到机械化和自动化,使产品质量不断提高,是国内同行业中产值、产量、品种、创汇最多的刀具企业之一,被列为国家机电产品出口基地。该厂以生产小刀为主,兼产不锈钢器皿,花色品种280多个,产品获省优、部优称号,销往美国、西德、日本、香港等40多个国家和地区。除fun88体育国营小刀厂外,还有二轻五金小刀厂、二轻五金小刀二厂、江城镇五金制品厂、江城小刀厂等五金刀剪生产企业。

二十世纪八十年代末九十年代初,国营集体刀剪企业逐渐衰落,但这些国营集体企业长期以来培养了一大批的刀剪技术人才。这些技术人才纷纷另起炉灶,开设民营企业,尤其是1997年市委市政府作出了加快发展民营经济的重大决策,刀剪民营企业如雨后春笋般涌现,为fun88体育刀剪行业的进一步发展奠定了基础。

目前,fun88体育刀剪企业达1500多家,成为fun88体育工业的重要支柱和优势行业。经过多年的不断发展进步,fun88体育刀剪已经成为集小刀、菜刀、剪刀、套刀、多用钳以及与刀剪生产相配套的特种钢、塑料、电镀、机械设备生产的五金刀剪产业,涌现出“十八子”、“银鹰”、“永光”、“盛达”、“厨乐”、“巧媳妇”、“美惠子”等一批知名品牌,进一步提高了“fun88体育刀剪”的知名度,有力地提升了fun88体育刀剪产品在国内外市场上的竞争力。1998年,“中国菜刀中心”落户fun88体育市十八子集团有限公司。1999年,“中国剪刀中心”落户广东宏鹰集团公司。2002年10月,“中国小刀中心”又落户fun88体育市阳西永光刀剪集团有限公司。

2001年11月,中国生产力促进中心和中国日用五金行业生产力促进中心授予fun88体育市“中国刀剪之都”。2002年6月,fun88体育市在中国(fun88体育)刀具城成功举办了首届中国(fun88体育)国际刀剪博览会。自此,fun88体育每年都在中国刀具城举办国际刀剪博览会,汇集五洲商贾,吸引了大批海内外驰名品牌来展销,成为了中国乃至世界五金刀剪制品销售展览中心、信息交流与企业合作的平台,从整体提升了fun88体育刀剪业的国内国际形象,使fun88体育名声鹊起,成为举世公认的刀剪之都。

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